Lou catet sec 1 pièce

Ce fromage lactique est moulé à la louche. Comme son nom l'indique, nous le séchons après affinage.

Il est vendu à la pièce d'environ 85 gr (le poids peut varier suivant le degré d'affinage), enveloppé dans du papier paraffine.

Le catet sec peut se conserver plusieurs semaines sous votre cloche à fromage, il continuera à sécher.