Farine T65
Bio
Prix de vente : 2.97 € l'unité
- 2.97 € / kg
- Producteur : FERME DE VANESSA & FERME DES TROIS MOINEAUX
- Origine production : TARN
- Origine transformation : TARN
- Type produit : Boulangerie
- Conditionnement : 1 kg
- Poids brut : 1 kg
- Date limite d'utilisation optimale : 6 mois
Cette farine est réalisée à partir d’un mélange de 7 variétés de blés afin de bénéficier de leurs qualités gustatives et nutritionnelles complémentaires, tout en maintenant une biodiversité dans les champs.
100% des produits proposés sont issus de ma ferme certifiée en Agriculture Biologique.
Avec la mouture sur meules de pierre, le grain de blé est déroulé sans échauffement ni écrasement ce qui limite l’oxydation et permet une bonne conservation des fibres, des minéraux (dont le magnésium) et des vitamines présents dans le germe et les enveloppes. Ces micro-nutriments sont particulièrement importants pour certaines fonctions métaboliques et immunitaires.
La farine de type 65 est idéale pour les pâtisseries.